１１月１日は｢全国すしの日」です。 お祝い事やおもてなしに欠かせないのが、手作りのお寿司です
■材質 ひのき
■サイズ 巾＝40cm 奥行＝10.3cm 高さ＝32cm
1段の内寸 W20cm×D12cmmm×H4.5cm(枠の高さ）
1段に約2合です。1段から3段までお好みの段数でご使用できます。
《《 おいしく作るポイント 》》
レモンまたはゆずの絞り汁を少し加えると、風味が増します。
魚介類の寿司（さば寿司など）の場合には、合せ酢は基本より甘味を押さえ、少し塩を多くすると、酸味が逃げません。
