
11月1日は「全国すしの日」です。 お祝い事やおもてなしに欠かせないのが、手作りのお寿司です
■材質 ひのき
■サイズ 巾=42.5cm 奥行=14.3cm 高さ=48cm
1段の内寸 W213mm×D115mm×H46mm(枠の高さ)
1段に約2合です。1段から5段までお好みの段数でご使用できます。
《《 おいしく作るポイント 》》
レモンまたはゆずの絞り汁を少し加えると、風味が増します。
魚介類の寿司(さば寿司など)の場合には、合せ酢は基本より甘味を押さえ、少し塩を多くすると、酸味が逃げません。





















