巻き寿司器

11月1日は「全国すしの日」です。  これがあれば巻き寿司つくりを失敗しない

■材質 ひのき
■サイズ(mm) 265×78×65

《《 おいしく作るポイント 》》
レモンまたはゆずの絞り汁を少し加えると、風味が増します。 魚介類の寿司(さば寿司など)の場合には、合せ酢は基本より甘味を押さえ、少し塩を多くすると、酸味が逃げません。